Omakase es la relación de confianza que existe entre el comensal y el chef (itamae), el cual corresponde ese vínculo dando siempre lo mejor de sí mismo.
Esta es la base del proyecto Ebisu, que nace de la mano del chef Kobos Cortés después de su experiencia en Japón trabajando en la barra de sushi estilo Edo con el mismo nombre «Ebisu Endo» (Chef Norihito Endo)
Técnica, producto y temporada son los tres pilares de su filosofía de trabajo. Aunar tradición nipona con producto de nuestros mares para elevar el sushi a su máxima expresión de pureza.
Regala Ebisu by Kobos
RESERVALes informamos que si el número de plazas disponibles es igual a 1 comensales es porque es el número real de plazas disponibles para nuestra experiencia gastronómica el día seleccionado.
Rogamos a los clientes por respeto a los demás comensales y para el óptimo disfrute de nuestra experiencia no utilizar perfume ya que rompería la sutilidad de los distintos bocados que proponemos en nuestro menú.
@izcariel